苏清颜也很高兴，正忙着给锅里添水，突然听见门口传来一阵争执声——是一个穿着宝蓝色绸缎的公子，正叉着腰跟伙计吵架，嫌店里人多，非要让伙计给他安排雅间，可雅间昨天刚刷完漆，还没收拾好。

“你们这什么破馆子？连个雅间都没有！”公子一脚踹在旁边的凳子上，凳腿在青石板上划出刺耳的声响，锦袍下摆扫过桌面，把客人的筷子都扫掉了，“我可是礼部侍郎家的侄子李博文！你们敢怠慢我？信不信我让我姑父封了你的店！”

苏清颜擦了擦手走出去，脸上依旧带着温和的笑，语气却没退让：“李公子抱歉，雅间还在通风散漆，要是您不嫌弃，先在大厅坐——我给您做一道拿手的糖醋排骨，保证比醉仙楼的还合您胃口。要是不好吃，今天这顿我请。”

李博文冷哼一声，不情愿地找了个靠窗的位置坐下，胳膊往桌上一搭：“行，我倒要看看你的手艺有多好，要是不好吃，我不仅砸了你的店，还要让你赔我精神损失费！”

苏清颜回到后厨，从菜篮里拿出新鲜的肋排，切成小段，先焯水去血沫，再下油锅炸至金黄，接着调糖醋汁——糖和醋按二比一的比例，加少许生抽提鲜，最后把排骨倒进去翻炒，让每块排骨都裹上汁。动作麻利，不到一刻钟，一盘色泽红亮的糖醋排骨就端上了桌。

李博文抱着怀疑的态度夹了一块，刚放进嘴里，眼睛就亮了——排骨外皮裹着透亮的糖醋汁，咬下去先是酸甜，接着是浓郁的肉香，连骨头缝里都浸着味儿，一点都不腻，比醉仙楼那甜得发腻的强多了。他三两口就吃了一块，又夹了一块，嘴里嘟囔着：“没想到这破馆子的菜还挺好吃，比我家里厨子做的强。”

苏清颜端着一碗米饭过来，放在他面前：“公子要是爱吃，就着米饭吃更香。我们这小馆虽然小，但食材都是新鲜的，做法也实在，不会糊弄人。”

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李博文有些不好意思，挠了挠头，声音也小了：“行吧，以后我常来。刚才是我不对，不该踹凳子，这钱我赔。”说着就从怀里掏银子。

周围的客人都笑了起来，小馆里的气氛更加热闹了。沈掌柜走过来，对苏清颜说：“苏姑娘，您真是厉害，连这么挑剔的公子都收服了！这就是家常菜的魔力啊！”

苏清颜笑了笑：“只要用心做，把每道菜都当成给家人做的，自然能抓住客人的胃。”

到了中午，小馆的菜已经卖得差不多了，还有很多客人没吃到，只能失望地离开，嘴里说着明天一定要卯时就来排队。