张姐也过来帮忙，两人轮流搅拌，不一会儿就搅好了。王婶把油锅放在柴火灶上，倒入菜籽油——油是去年自家榨的，金黄透亮，倒在锅里，冒着热气。

“油热到七成的时候，就能下丸子了，”王婶用勺子舀起一勺面糊，捏成圆滚滚的丸子，放进油锅里，“你们看，这样捏，丸子才圆。”

油锅里的丸子很快就浮了起来，颜色慢慢变成金黄，油花“滋滋”响，香味飘得满院子都是。晓阳和柱子趴在灶台边，眼睛盯着锅里的丸子，馋得直咽口水。

“别急，还没熟呢，”张姐摸了摸他们的头，“等丸子炸到金黄色，捞出来凉一会儿，才能吃，不然会烫嘴。”

林晚秋也学着王婶的样子，捏起丸子放进油锅里——刚开始捏的丸子有点扁，后来越捏越圆。“我也会捏丸子了！”林晚秋高兴地说。

“是啊，你学得真快，”王婶笑着说，“以后你家过年也能炸丸子了。”

炸好的丸子捞出来，放在竹筐里，控油晾凉。晓阳和柱子各拿了一个，吹了吹，咬了一口——外酥里嫩，带着萝卜的清香和肉的香味，好吃极了。

“好吃！太好吃了！”晓阳一边吃，一边说，“妈，你以后也给我炸这么好吃的丸子。”

林晚秋笑着点头：“好，以后每年过年都给你炸。”

炸完丸子，王婶又拿出面粉，准备蒸馒头和花卷。“蒸馒头得用发好的面，”王婶把发好的面放在案板上，撒上面粉，揉了起来，“揉面要用力，把面里的气揉出来，馒头才松软。”

陈建军和赵叔也来帮忙，陈建军力气大，负责揉面；赵叔则负责把揉好的面切成小块，擀成馒头坯。“我年轻时在食堂当过伙夫，蒸馒头最拿手，”赵叔笑着说，“你们看，这样擀出来的馒头坯，蒸出来又大又圆。”

大家分工合作，有的揉面，有的做馒头坯，有的蒸馒头，厨房里热气腾腾的，充满了过年的气息。馒头蒸好后，王婶又做了花卷——把面擀成饼，抹上油，撒上葱花和盐，卷起来，切成段，放进蒸笼里蒸。

花卷蒸好后，透着葱花的香味，看起来就好吃。王婶把炸好的丸子和蒸好的馒头、花卷分成几份，给林晚秋和张姐各装了一碗丸子、几个馒头和花卷。“你们拿着，回家给家人尝尝。”