钟意很是幸运的买到了最后一点“五花三层”
五花三层就是多半是肥肉,少半是瘦肉,她自己本来就吃不了太多肉,刚好用肥肉用来炼油,就可以在之后的各种菜用猪油炒。
然后又去逛了逛水果和蔬菜摊子,买了些应季的水果和蔬菜。
大包小包非常艰辛的提回了家,准备做一个土豆烧肉和西红柿鸡蛋汤。
钟意先是将猪肉清洗干净,将大部分肥肉割下来,炼做猪油。
剩下一点肥瘦相间的猪肉切成小块,土豆滚刀切成不规则大块。
起锅烧火之后先是把猪油炼了出来,将它装到罐里。
剩余的一点猪油刚好可以炒肉,将肉炒的金黄微焦,捞出来。
放入一点点白糖炒糖色,小火炒至融化变成枣红色,迅速倒入所有肉块,转中火快速翻炒,让每一块肉都裹上诱人的焦糖色。
加入葱姜蒜爆香,烹入酱油,激出酱香,倒入大量开水,没过猪肉。
然后盖上锅盖,小火慢煮,直至猪肉七八分软烂。
再加入土豆,继续焖煮大概20分钟,用筷子戳一戳,土豆能够戳得烂,这道菜就做好了。
钟意将菜装进盘子里,又做了个西红柿鸡蛋汤。
非常简单,只需要将西红柿切碎,鸡蛋打碎,先将西红柿放进锅里煸炒出汤汁。
然后加水,加入盐糖各种调味料,等水煮沸之后,将打碎的鸡蛋液绕圈倒进锅里,然后等汤沸就好了!
将汤和菜放在餐桌上,拿出已经热好的馒头。
一口菜一口馒头一口汤
幸福就是如此了~
惬意的打了个饱嗝,钟意把自己扔到了沙发上,双手懒散的搭在肚子上,有一下没一下的揉着自己鼓鼓的小肚子。
阳光透过窗户照进来,客厅洒满了金色的碎光,照在身上人懒洋洋的,特别舒坦。
躺着躺着就眯上了眼,等钟意再醒过来时,客厅的阳光早就换了个地方玩耍。
站起来伸了个懒腰,慢吞吞的将餐桌上的垃圾打扫干净,把厨房的凌乱也收拾好。
此时已经完全清醒了,钟意拿出林羡老师给他的那些资料以及自己从图书馆借的一些书,盘腿坐在地毯上,边读边做笔记。