端阳五月麦风香，

一碗长面保安康。

民俗千年传雅趣，

童心非遗韵悠长。

仲夏时节，草木葱茏，暖风拂过村庄与田野，带着青草和花朵的清香，一年一度的端午节悄悄来到了人间。

小牧童阿禾今年刚满六岁，皮肤晒得黑黑的，一双眼睛亮得像天上的星星。他背着小竹篓，蹦蹦跳跳走在乡间小路上，嘴里哼着奶奶教的童谣：“五月五，是端阳，门插艾，香满堂……”走着走着，他的小鼻子忽然使劲嗅了嗅——空气中飘来了好多种香气，有粽叶的清苦，有艾草的芬芳，还有一股暖暖的、让人直流口水的面香。

阿禾停下脚步，歪着脑袋问身边的奶奶：“奶奶，端午节大家都吃粽子，为什么我们家还要煮面条呀？我听小伙伴说，有的地方只吃粽子，不吃面呢。”

奶奶停下手中的活计，笑着摸了摸阿禾的头。她的手还沾着雪白的面粉，温柔地说：“傻孩子，端午节可不只有粽子一种美食。咱们中国地大物博，风俗就像天上的星星一样多，数都数不清。有的地方赛龙舟，有的地方挂香囊，有的地方吃粽子，还有不少地方，端午这天一定要吃面。这是老祖宗传下来的非遗习俗，藏着祝福健康的大道理呢。”

阿禾听得眼睛发亮，拉着奶奶的手不肯松开，追着问：“奶奶奶奶，快告诉我，为什么吃面就能保健康呀？这面条里是不是藏着神奇的魔法？”

奶奶一边揉面，一边慢慢讲起了古老的故事。

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“在很久很久以前，”奶奶的声音像缓缓流淌的小溪，“农历五月被叫做‘恶月’，因为这时候天气越来越热，雨水越来越多，蚊虫也开始多起来，病菌容易到处传播。古人把五月初五这一天叫做‘卫生节’，家家户户都要打扫庭院，挂艾草，插菖蒲，佩戴香囊，用各种办法驱赶邪气，保佑家人不生病。”

阿禾听得入了神，小嘴巴微微张开，眼睛一眨不眨。

“那时候的人们发现，小麦刚好在夏天成熟，”奶奶继续说，“新磨的面粉做成面条，柔软又好消化，吃下去暖暖肠胃，能抵御暑气带来的不舒服。而且面条又细又长，就像长长的寿命，像绵绵的福气。吃一碗热汤面，就等于把健康平安吃进肚子里，把烦恼病痛统统赶走。这个习俗一代一代传下来，到现在已经有几千年啦。”

阿禾似懂非懂地点点头，又好奇地问：“那是不是所有地方的人，端午吃的面都一样呢？”

奶奶把揉好的面团放在案板上，用擀面杖慢慢擀开。面团在奶奶手里变得又薄又平，像一张圆圆的月亮。奶奶拿起菜刀，手起刀落，切出均匀细长的面条。锅里的水已经咕嘟咕嘟冒着泡泡，热气腾腾往上飘，整个厨房都变得暖烘烘的。

奶奶笑着说：“当然不一样啦。咱们的祖国很大很大，南方和北方，东边和西边，风俗各有各的特色，就像花园里的花儿一样，各有各的美丽，各有各的芬芳。”

阿禾迫不及待地问：“奶奶快说说，都有什么不一样呀？”

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奶奶一边切着面条，一边娓娓道来。

“在咱们北方的陕西一带，人们过端午，一定要吃香气扑鼻的臊子面。面条筋道爽滑，臊子鲜香红润，酸香开胃，吃一碗浑身都舒坦。当地人说，端午吃臊子面，一年到头不闹肚子，身体壮实得像小老虎。”

阿禾咽了咽口水，眼睛亮晶晶的：“臊子面听起来好好吃呀！”