秦渊这才想起,自己回来这些天,诸事繁杂,都没有好好给家人做顿饭。
这还想什么,今日使尽浑身解数,先把自家人伺候好了再说。
来到厨房,案上食材早已备齐。
辣子鸡要先爆香花椒干辣椒,油温一升,噼啪作响,香气瞬间炸开。鸡块入锅猛火快炒,外皮焦脆,内里鲜嫩,辣而不燥,越嚼越香。
酸辣土豆丝最考刀工与火候。土豆切得细匀如丝,清水去淀粉,大火快翻,醋香一激,酸脆爽口,解腻又下饭。
红烧蹄髈则慢工出细活。焯水去血沫,冰糖炒出糖色,加酱油、香料焖煮,汤色红亮浓稠,蹄髈软糯入味,轻轻一抿便脱骨。
孜然羊肉最是豪放。羊肉切片猛火滑炒,孜然与辣椒面一撒,烟火气直冲鼻端,鲜香霸道,勾人食欲。
想起崔伽罗身怀六甲,即将临盆,秦渊特意放缓了手脚,另起小灶。
清炖鸡汤慢煨着,汤色澄黄,只加姜片与少许盐,鲜而不腻。
蒸蛋羹滑嫩如脂,入口即化,不油不腥。
清炒时蔬鲜嫩爽脆,清淡养胃。
四味重香,三味清淡,一灶两味,各得其所。
油烟袅袅,香气漫出院落。
崔伽罗闻到香味过来,惬意的哈了口气,从身后抱住他。
“油烟大,乖,快些出去吧。”
“忙了这几日,你也没法安心陪我,现在好了,让我多抱一会儿。”崔伽罗温声细语,慵懒的像个小猫咪一样。
她还挺着个大肚,秦渊凡事都得小心翼翼,他轻轻转过身,在额头上吻了下。
“不愿意出去,就在门口陪我。”