清风一缕过篱墙，
麦香缕缕暖心房。
娇柔挂面迎晴日，
晒得金黄保久长。
在一个开满小野花的村庄里，村前有一条清亮亮的小河，村后有一座长满青松的小山。村子里的人家不多，家家户户的院子里都种着几棵果树，养着几只芦花鸡。其中最小最安静的一座小院里，住着一位慈祥的老奶奶。
老奶奶的头发白得像冬天的初雪，脸上的皱纹像被风吹皱的湖面。她的手很粗糙，指节粗大，掌心上全是干了一辈子活留下的老茧。可这双手偏偏有一项让全村人都佩服的本领——做挂面。她做出来的挂面又细又匀、又白又韧，煮在锅里不糊不烂，吃在嘴里滑爽筋道，麦香浓郁。
老奶奶的家里，藏着一群白白嫩嫩、整整齐齐的小宝贝。它们就是刚从麦粉里变出来的挂面宝宝。
挂面宝宝们刚来到这个世界的时候，浑身软乎乎、湿润润的，像一条条刚从水里捞出来的、洁白的小丝带，又像刚睡醒还没梳头的小娃娃，头发软塌塌地贴在头皮上。它们安安静静地躺在铺了粗布的竹筛子里，身子挨着身子，一根挨着一根，谁也不敢乱动。动一下就怕蹭破皮，扭一下就怕把自己折断了。连动一下都小心翼翼，生怕不小心断成两截。
清晨，第一缕金色的阳光穿过木棂窗，从窗户纸的缝隙里钻进来，像一根细细的、会发光的金线，轻轻落在挂面宝宝身上。那光是柔和的、温热的，不像正午那样毒烈，倒像奶奶那双操劳了一辈子的手，轻轻地、慢慢地抚摸着每一个孩子。
竹筛子最边上，一根最小的挂面宝宝被阳光照醒了。它轻轻抖了抖湿漉漉的身子，像小狗抖掉身上的水珠。它抬起头，用圆溜溜的、黑亮亮的眼睛看了看四周，又看了看窗外那片明亮的世界。它小声问身边的挂面姐姐，声音细细的，软软的，像刚孵出壳的小鸡仔在叫：“姐姐姐姐，我们为什么要一直待在竹筛子里呀？外面的阳光好暖和，外面的风好轻柔，我听到小鸟在唱歌，闻到院子里有花香。我好想出去看一看，我不想总是闷在这里。”
挂面姐姐比它长一截，也比它大几天，见识多一些。它温柔地笑了笑，把自己往旁边挪了挪，给妹妹让出一点空间，轻声说：“小不点，我们现在还很潮湿。你摸摸自己，是不是湿湿的、黏黏的？我们身上带着好多好多小水珠，从和面的时候就在。如果一直待在屋里，不晒太阳，不吹风，用不了多久，我们的身上就会长出黑黑的、绿绿的霉斑，变得黏糊糊、臭烘烘的，就不能被人们吃掉了。”
小挂面宝宝歪着小脑袋，把姐姐的话在嘴里嚼了嚼，像嚼一颗硬糖。它圆溜溜的眼睛里满是疑惑，像两颗浸在清水里的黑石子：“发霉变坏？那是什么样子呀？我们白白净净的，闻起来香香的，怎么会变坏呢？”
这时，老奶奶端着一只竹筛子，慢慢走到了院子里。竹筛子是爷爷生前用竹篾编的，用了二十多年，边沿磨得光滑发亮。院子里的阳光比屋里更亮、更暖，晒得地面的青砖暖洋洋的，连墙角那窝蚂蚁都从洞里爬出来，懒洋洋地趴在洞口晒太阳，触角一动一动的。
老奶奶把竹筛子轻轻放在靠篱笆边的木架上。那个位置是特意选的——上午晒得到太阳，下午有屋檐遮阴，通风最好，又不会暴晒。她弯着腰，把筛子端平，又用手指轻轻拨了拨几根有点歪的挂面，让它们排得更整齐。然后直起腰，拍了拍手上的面粉，笑着对挂面宝宝们说，声音像秋天的风拂过麦田：“我的小宝贝们，今天天气好，太阳暖暖的，风也柔柔的。奶奶带你们来晒阳光浴啦。晒过太阳，你们就能变得干干爽爽，身子骨结实，能陪奶奶更久呢。”
小挂面宝宝一听“阳光浴”三个字，开心极了，身子激动得在筛子里轻轻弹了一下，像一条被钓上岸的小鱼。它忍不住大声问，声音里全是藏不住的欢喜和好奇：“奶奶奶奶，什么是阳光浴呀？晒了太阳，我们真的不会变坏吗？真的能一直陪着奶奶吗？”
老奶奶蹲下身，她蹲下的动作很慢，膝盖发出轻微的“咯吱”声。她伸出那根布满老茧、指节弯曲的食指，轻轻地、小心地碰了碰小挂面柔软的身子，像在碰一件易碎的瓷器。她的手指上有面粉，也有太阳的味道。她温和地说：“阳光浴呀，就是让暖暖的太阳公公，把你们身上多余的小水分一点一点地带走。你们身上的水分少了，变得干干的、硬硬的，那些让食物变坏的小虫子、小霉菌——它们虽然小得你们看不见，可它们到处都是——就没办法在你们身上安家，没办法欺负你们了。这就叫‘防腐’。干燥，是最好的防腐剂。没有水，霉菌就活不成。”
旁边，一只早起采蜜的小蜜蜂听见了这边的热闹，扇着透明的翅膀，“嗡嗡嗡”地飞了过来。它落在竹筛子的边沿上，六条小腿稳稳地站着，头上两根触角一颤一颤的，像两根小天线。它凑热闹似的说：“挂面宝宝，我知道！我知道！花儿晒了太阳开得更艳，果子晒了太阳长得更甜。我们蜜蜂采蜜也要挑晴天，雨天采的蜜含水多，容易坏。你们晒了太阳，就会变得又干又香，能放好久好久呢！就像秋天农民伯伯晒的谷子、晒的红枣、晒的辣椒，都是为了让它们干爽，好存着过冬。”
小主，
小挂面宝宝还是不太明白。它毕竟太小了，来到这个世界还不到一天。它歪着湿漉漉的脑袋，又问：“可是奶奶，我们身上的水分去哪里了呀？我怎么看不见它们飞走呢？它们长了翅膀吗？”
老奶奶没有不耐烦。她直起身，指着天上那轮正在缓缓升高的太阳，影子在青砖地上慢慢缩短。阳光有些晃眼，她眯起了眼睛。