不过，对于江岁安口中的土豆有大用，他还真不怎么相信。

因为不管是齐老先生还是徐镇长，都说土豆不好吃，虽然于成自己不种菜，可他会吃啊，不好吃的东西，谁要吃啊。

可是江岁安主意大，于成知道自己拦不住，反正他能养家，那就随便她折腾着玩好了。

要是江岁安知道，于成心里以为她在玩，估计他这辈子都别想进她的屋了。

日子渐渐变得平淡而温馨，每日于成和雷风跟差役队出去，有固定的米粮可以领，额外的收获也有，或是弄些野物回来，或是弄些野果子回来，运气好的时候，遇上比较大些的村落，有些人家会自己酿酒、酿酱油的，于成和雷风还能换些酒水、酱油等回来。

于成的东西自然是一件不落地全交给江岁安，雷风也常常往江岁安这儿送东西，以感谢她照顾钱家姐妹。江岁安推辞过无数回，实在推辞不掉，便也做些饭锅巴、咸菜腊肉之类的东西，给他带回去，和齐老先生一起吃。

打从上次逛过坊市，钱小草就对胸口睡大石这样的杂耍念念不忘。但是江岁安忙着给土豆育种，不能带她出去，她便和姐姐钱小花在庙里，自发地演练些诸如抛石子、钻圈圈之类的把戏，期待着自己有一天也上街头卖艺去。

江岁安忙活了大半个月，给土豆育种了六次，才得到和灵书上一样的土豆。

这种土豆的外形圆圆的，比鸡蛋大一些，比鹅蛋小一些，表皮嫩黄，而且很薄，轻轻一刮就能把皮刮掉。生果肉脆而多汁，煮熟或者蒸熟后，绵软香糯，口感极好。江岁安第一次煮好了十个，稍稍放了些糖，钱小草一个人吃了六个，吃完还想要。江岁安怕她撑着，没敢给她多吃。

第十六章 炒土豆丝

江岁安选育的土豆有很多优点，比起原始的土豆，新种土豆表皮的芽眼几乎可以忽略不计。

换句话说，长得很好看。

其次若是使用灵泉水浸泡加浇灌的方式，土豆发芽的时间可以从二十天缩短到一天，生长周期从两个月缩短到一个月，这一点让江岁安十分惊喜。

新种土豆给江岁安的另一个惊喜是它的产量，每一株土豆可以结出二十五颗到三十颗果实，江岁安粗略的算了下，如果所有土豆育种成功，一亩地能产土豆近千斤，而且表皮几乎可以忽略不计，也就是说这一千斤是可食用的量。

光这一点，足以碾压水稻了，毕竟水稻还要脱壳什么的，要去掉一部分产量。

而且新种土豆病害少，需要的肥量也不高，种植起来比水稻方便得多。

于是，江岁安给新种土豆取名“希望”，希望希望土豆给广大老百姓带来希望。

不过希望也有不少缺点，比如生长过程中，一定要使用灵泉水灌溉。江岁安试过换成普通的井水，那一天希望完全没有生长，那一批的土豆口感也十分差，几乎不能吃。

希望还有个最大的缺点，绝对不能生吃，一定要烧得熟透了吃，否则会中毒。而且一旦发芽，就绝对不能再吃，不然肯定会中毒。

这一点，是江岁安从灵书上看到的，她没有试过，也不敢尝试。

灵书上还提到，土豆有多种做法，江岁安翻看了一下，决定今天晚上做炒土豆丝。